OSVRTI NA PARIŠKU PRESUDU
Evo sada i insajderskog prikaza dramatične degustacije koja je preobrazila industriju
vina. George Taber bio je jedini novinar koji se zatekao na njoj i sada nam prenosi priču
s jednakim autoritetom, dubinom i bistrinom kojima su i američka vina na tom kušanju
pobijedila. Njegova knjiga vrvi fascinantnim ličnostima, vodi nas prelijepim lokalitetima,
punoga je i bogatog bouqueta.
WALTER ISAACSON, autor knjige Benjamin Franklin: An American Life
Za one među nama koji su imali sreću sudjelovati i uživati u zabavi što su je u Parizu pružala
vinska trgovina Stevena Spurriera, ova je knjiga obnavljanje uspomena. Za sve ostale, Taber
sjajno oživljava jedan događaj iz tih dana oslikavanjem pronicavih portreta; njegovu oštrom
novinarskom oku ne promiče ni najmanji detalj.
DON i PETIE KLADSTRUP, autori knjige Wine & War
George Taber je kao jedini novinar nazočio objavi Deklaracije o neovisnosti vinskoga svijeta
od dominacije Francuza. Priču o vinskoj revoluciji u Kaliforniji i o tome kako je nekolicina
početnika i pridošlica uspjela iznenaditi samozadovoljne i samodopadne Francuze Taber
prenosi s puno poleta i žara. Izvanredna knjiga o vinu u kojoj treba i uživati kao u
izvanrednu vinu – pijuckati, a ne ispiti naiskap, u jednom gutljaju.
WILLIAM ECHIKSON, autor knjige Noble Rot
Pariška presuda fascinantan je prikaz jednoga povijesnog događaja koji je za mladu
kalifornijsku vinsku scenu bio kao grom iz vedra neba. Obvezna lektira za svakoga tko
njeguje interes za vina.
DANIEL JOHNNES, sommelier i direktor za vina, Montrachet Restaurant (New York), i predsjednik kompanije Daniel Johnnes Wines
Pročitao sam Parišku presudu u jednom dahu, izvrsna je – čita se poput nekog trilera, uz
dodatni plus – autorova je erudicija besprijekorna.
ORLEY ASHENFELTER, Joseph Douglas Green 1895 profesor ekonomije na Sveučilištu Princeton, izdavač Liquid Assets: The International Guide to Fine Wines
Duhovito, inteligentno i izuzetno privlačno štivo. Nužno svakome tko je ikada uživao u
butelji dobroga kalifornijskog vina.
ANTHONY DIAS BLUE, izvršni direktor, The San Francisco International Wine
Competition
Gotovo trideset godina kasnije, Taberova knjiga daje pregled jednoga povijesnog zbivanja,
događaja dovoljno relevantnoga i zanimljivoga da ga ne bi smio ignorirati ni onaj tko u vinu
posebno ne uživa. Trivijalni rat koji je izazvala pariška degustacija imao je jednoga velikog
pobjednika: dobro vino. I jednoga velikog gubitnika: dobro vino... iz Francuske.
CHRISTIAN VANNEQUÉ, Vannequé Publishing, Bali, Indonezija, jedan od ocjenjivača na kušanju u Parizu, 1976. godine |
